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senes : textures modifiées & manger-mains en santé téléphone : +33 (0) 954 514 800 | e-mail : contact@senes.org français english senes notre équipe recherche et développement nos valeurs nos partenaires quelques références solution proti + 100a.a crudimains spécial bouchées gourmandes spécial manger-mains gel guimauve nutrifruix formation les textures modifiées & le manger-mains construction de plans alimentaires & de menus nouvelles techniques de cuisson et gastronomie moléculaire master 2 : ingénierie en restauration santé conseil industrie agro-alimentaire communication création de guides techniques création de vidéos sponsoring actus nouveautés web tv contact 0 produit × search results voir panier commande né d’un besoin profond de nourrir l’humain mais aussi de l’accompagner. nous accompagnons les professionnels des établissements de santé vers une professionnalisation des pratiques de textures modifiées. senes propose des produits clés en main avec la vente de divers agents texturants et nutritifs. "... le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours ; il peut s'associer à tous les autres plaisirs, et reste le dernier pour nous consoler de leur perte..." anthelme brillat-savarin - la physiologie du goût le défi de la prise en charge protéino-énergétique des personnes âgées la prévalence de dénutrition est élevée en institution gériatrique, où plus de 70 à 80% de personnes accueillies présentent des risques modérés à sévère de dénutrition. chez 30 à 61 % d’entre elles, une dénutrition protéino-énergétique est diagnostiquée. celle-ci génère une perte de masse musculaire responsable d’une dépendance pour les gestes de la vie quotidienne à une perte d’autonomie chez la personne âgée. dans les établissements gériatriques, les problèmes nutritionnels sont au 1er plan en raison de l’âge, des handicaps alimentaires, des nombreuses pathologies présentes et du nombre de médicaments ingérés. les causes de la dénutrition observée dans les établissements de santé sont médicales mais également logistiques et organisationnelles à part égale. les pathologies induisent une modification des besoins nutritionnels chez des résidents et des patients qui souvent ne peuvent pas s’adapter en raison d’une offre alimentaire inadaptées, d’horaires inadaptés ou d’une aide au repas inexistante ou trop brève. chez les résidents en ehpad, l’absence d’appétit multiplie par 8 le risque de dénutrition. les conséquences de la dénutrition retard de cicatrisation et troubles trophiques immunodépression diminution de la masse et de la force musculaire des atteintes neurologiques périphériques & neurologiques centrales et des fonctions intellectuelles des atteintes endocriniennes des atteintes des lignées sanguines modification de la pharmacocinétique des médicaments augmentation de la morbidité et de la mortalité diminution de la qualité de vie augmentation des coûts de prise en charge des pathologies chiffres clés 60 % des séniors en institution sont déments 50 % des personnes âgées sont atteintes d’alzheimer 10 % de ces personnes présentent des troubles de comportements alimentaires 35 % des résidents en institution ont des troubles de mastication déglutition 3,5 % des résidents en e.h.p.a.d mangent avec leurs doigts la nutrition selon l’état de santé de vos résidents la capacité d’ingestion d’une personne en volume par jour (hors sauce) varie selon son état de santé : pour une personne en pleine santé : 0,800 kg à 1,000 kg pour un senior en e.h.p.ad : 0,600 kg à 0, 700 kg pour une alimentation enrichie pour un sénior en ehpad : 0,500 kg recours à des aliments à forte densité micro nutritionnelle intensifier le recours à des aliments à forte densité micro nutritionnelle : les aliments comportent des nutriments (protides, lipides, glucides) qui apportent de l’énergie (calories). ils comportent également des micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, polyphénols, fibres, eau…). il est nécessaire de privilégier les aliments riches en micronutriments pour proposer aux séniors une alimentation à « forte densité micro nutritionnelle ». l’offre alimentaire augmentera la densité micro nutritionnelle, en proposant chaque jour des fruits, légumes, aliments non transformés, frais ou surgelés et des produits non raffinés comme le riz ou le pain complet, les légumineuses… le défi de la prise en charge de la dénutrition et celui de garantir une alimentation adaptée pour les personnes âgées passe par l’attention portée sur l’offre qualitative et quantitative des protéines. expertises métiers formation nous mettons à votre disposition nos compétences culinaires que nous agrémentons de notre expertise scientifique et technologique, en vous proposant un accompagnement personnalisé à vos besoins pour concilier plaisir de la nutrition et de la restauration. en savoir plus solution fournisseur d'ingrédients d'origine végétale pour les secteurs de la sante et de la nutrition, nous développons et commercialisons une gamme d’aides culinaires en savoir plus conseil la proximité que nous construisons au quotidien avec nos partenaires et clients, nous permet d’être au plus près de leurs activités et ainsi de leur apporter une expertise scientifique et graphique dans la concrétisation de leurs projets. en savoir plus communication en partenariat avec un professionnel de l'audiovisuel, nous vous accompagnons dans la réalisations de vos vidéos support de communication présentant les produits ou les activités des entreprises. en savoir plus né d’un besoin profond de nourrir l’humain mais aussi de l’accompagner. nous accompagnons les professionnels des établissements de santé vers une professionnalisation des pratiques de textures modifiées. senes propose des produits clés en main avec la vente de divers agents texturants et nutritifs. espace client espace client commande panier mes fichiers s'inscrire à notre newsletter * obligatoire adresse email * prénom nom senes © 2015 - 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Domain Name: SENES.ORG
Registry Domain ID: D172425606-LROR
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2017-04-27T10:29:39Z
Creation Date: 2014-04-26T18:44:59Z
Registry Expiry Date: 2018-04-26T18:44:59Z
Registrar Registration Expiration Date:
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Reseller:
Domain Status: ok https://icann.org/epp#ok
Registry Registrant ID: C187640891-LROR
Registrant Name: Guillaume Lacroix
Registrant Organization:
Registrant Street: 150 rue de l'aqueduc
Registrant City: Bruxelles
Registrant State/Province:
Registrant Postal Code: 1050
Registrant Country: BE
Registrant Phone: +32.484739674
Registrant Phone Ext:
Registrant Fax:
Registrant Fax Ext:
Registrant Email: guillaumelacroix1@gmail.com
Registry Admin ID: C187640891-LROR
Admin Name: Guillaume Lacroix
Admin Organization:
Admin Street: 150 rue de l'aqueduc
Admin City: Bruxelles
Admin State/Province:
Admin Postal Code: 1050
Admin Country: BE
Admin Phone: +32.484739674
Admin Phone Ext:
Admin Fax:
Admin Fax Ext:
Admin Email: guillaumelacroix1@gmail.com
Registry Tech ID: C187640891-LROR
Tech Name: Guillaume Lacroix
Tech Organization:
Tech Street: 150 rue de l'aqueduc
Tech City: Bruxelles
Tech State/Province:
Tech Postal Code: 1050
Tech Country: BE
Tech Phone: +32.484739674
Tech Phone Ext:
Tech Fax:
Tech Fax Ext:
Tech Email: guillaumelacroix1@gmail.com
Name Server: C.DNS.GANDI.NET
Name Server: B.DNS.GANDI.NET
Name Server: A.DNS.GANDI.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of WHOIS database: 2017-10-22T06:37:44Z <<<

For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp

Access to Public Interest Registry WHOIS information is provided to assist persons in determining the contents of a domain name registration record in the Public Interest Registry registry database. The data in this record is provided by Public Interest Registry for informational purposes only, and Public Interest Registry does not guarantee its accuracy. This service is intended only for query-based access. You agree that you will use this data only for lawful purposes and that, under no circumstances will you use this data to: (a) allow, enable, or otherwise support the transmission by e-mail, telephone, or facsimile of mass unsolicited, commercial advertising or solicitations to entities other than the data recipient's own existing customers; or (b) enable high volume, automated, electronic processes that send queries or data to the systems of Registry Operator, a Registrar, or Afilias except as reasonably necessary to register domain names or modify existing registrations. All rights reserved. Public Interest Registry reserves the right to modify these terms at any time. By submitting this query, you agree to abide by this policy.

  REFERRER http://www.pir.org/

  REGISTRAR Public Interest Registry

SERVERS

  SERVER org.whois-servers.net

  ARGS senes.org

  PORT 43

  TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN

  NAME senes.org

  HANDLE D172425606-LROR

  CREATED 2014-04-26

STATUS
ok https://icann.org/epp#ok

NSERVER

  C.DNS.GANDI.NET 217.70.179.1

  B.DNS.GANDI.NET 213.167.229.1

  A.DNS.GANDI.NET 173.246.98.1

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